سلطة الشمندر مع جبنة القريش

مثل أي شخص اخر، أريد أن أفقد بعض الوزن الزائد بين حين وآخر وأن أعطي نظامي الهضمي استراحة مستحقة. الحل الذي يناسب جسدي والرغبة الشديدة في تناول الطعام كان عن طريق تناول الطعام عدة مرات في اليوم ولكن مع التقيد بانتقاء للطعام الصحي والحد من السعرات الحرارية. كانت هذه الوصفة واحدة من أسرع الاطباق تحضيرا، فهي لذيذة ومذاقها رائع ولكنها فوق كل شيء صحية ومنخفضة في السعرات الحرارية ، وهي مناسبة لأي وقت من اليوم. يعتبر الشمندر من افضل الخضروات، لأنه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. يساعد الحامض الأميني البيتيني في الشمندر على تخليص الكبد من السموم وتنظيم ضغط الدم ، لذلك تأكدوا من وجوده في نظامكم الغذائي بشكل أكثر تكرارًا.

الوصفة تكفي لحصة واحدة

:المكونات:

٢٠٠ غ شمندر مسلوق

اربع ملاعق كبيرة جبنة قريش بنسبة دهون اثنان بالمائة

ربع حبة دراق

بصلة خضرا

ملح

فلفل اسود مجروش

ملعقة صغيرة خل بلساميك

ملعقة صغيرة زيت زيتون

اوراق خس اختياري

:الطريقة:

· يقشر الشمندر ويقطع الى شرائح بسماكة ٣ مم ثم يقطع الدراق الى مكعبات والبصل الى شرائط بطول ٢ انش.

· توضع شرائح الشمندر بطريقة لطيفة على طبق ثم تضاف اليها الجبنة والدراق والبصل الأخضر وتتبل بالملح والفلفل ورزاز من زيت الزيتون والخل البلساميك. يمكن إضافة بعض أوراق خضراء إذا رغبتم في ذلك.

:ارشادات:

· يتم اختيار حبات الشمندر المتوسطة لأنها أسرع في الطهي.

· يوجد خياران لطهي الشمندر، اما غليه في الماء حتى يصبح طري عند غرس الشوكة او لفه بورق المنيوم للحفاظ على جميع العناصر الغذائية وخبزه في فرن درجة حرارته ١٨٠ مئوية لمدة تتراوح ما بين ٥٠ الى ٦٠ دقيقة.

· يمكن اضافة اي فواكه مقطعة او افوكادو.

:السعرات الحرارية لكل حصة:

٢٠٥ سعرة حرارية؛ ٦ غ دهون (٢٥،٠ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛ ١٢ غ بروتين؛ ٢٩ غ كربوهيدرات؛ ٥ غ ألياف غذائية؛ ٥ ملغ كوليسترول؛ ظ٣٨٦ ملغ صوديوم.