فطائر البف بيستري بالكفتة

هذا طعام يُؤْكل باستخدام الاصابع وهو سريع وسهل ولذيذ و مثاليا للقمة سريعة او صندوق الغداء او النزهة.

لقد جربها العديد من المتابعين لي ونقلوا لي مدى حب العائلة لها ومدى سهولة اعدادها. حتى الأطفال كانوا قادرين على المشاركة لذا لماذا لا تجعلون التحضير شأنا عائليا !!! جربوها واخبروني

الوصفة تكفي لعمل سبع مثلثات او أربعة عشر فطيرة مربعة

:المكونات

١ كغ ألواح بف بيستري

وصفة من خلطة عرائس كفتة

كوب لبن

:الطريقة

· يحمى الفرن بدرجة ٢٣٠ مئوية وضعية المروحة

· لوصفة الكفتة الاساسية، تخلط جميع المكونات في زبدية زجاجية باليد عدا اللبن، وذلك حتى يختلطوا مع بعض جيدا. هذه هي الوصفة التقليدية لعمل الاقراص

· يخلط اللبن بالتدريج مع مزيج اللحمة باليد حتى يتم خلطه جيدا

§ في حال استعمالكم بف بيستري مقطعة مسبقا، يوضع قطعة واحدة من العجينة على لوح خشبي ثم تفرد كمية من الكفتة بما يكفي بسماكة نصف سم ويترك نصف سم بدون كفتة على الجوانب.

· في حال استخدام لوح كامل، يفرد ليصبح بسماكة نصف سم ويقطع بقياس المستطيل المطلوب، مثالية ١٠ + ٢٠ سم.

· تضاف بعض قطع البندورة وقطع من اﻟﻔﻠيفلة الحارة في حال الرغبة، ثم توضع طبقة اخرى من البف بيستري فوق القطعة الاولى، ويضغط على الجوانب جيدا لتختم ثم يعمل بعض الشقوق على سطح العجينة

· توضع القطع على صفيحة خبز وتدهن ببياض البيض وتخبز لمدة تتراوح ما بين ١٣ الى ١٤ دقيقة. الى ان تصبح مقرمشة ولونها ذهبي

:الوحدات الحرارية لكل حصة

٩١٤ حريرة؛ ٥٧ غ دهون (٦٠،٠ بالمائة حريرة من الدهون)؛ ١٦ غ بروتين؛ ٦٩ غ كربوهايدرايت؛٣ غ ألياف غذائية؛ ١٤ ملغ كوليسترول؛ ٣٩٣ ملف صوديوم.