مغمس بنكهة السلطة اليونانية

السلطة اليونانية هي طبق شهير ورائع وأساسي. إنها سلكة طازجة ومنعشة للغاية ومسببة للإدمان لدرجة أنكم تتوقون إلى المزيد منها بعد اللقمة الأولى. وهو طبق بسيط جدا وصيفي حيث البندورة طازجة مليئة بالعصير والخيار مقرمش وزيتون الكالاماتا لاذع والزعتر عطري، ثم تأتي ملوحة جبن فيتا الغنم الأصلية لتصبح النكهات كحفلة في فمي.

إن وصفة مغمس السلطة اليونانية في جوهرها، تشبه السلطة في النكهة، حتى أن لقمة واحدة ستجعلكم تصيحون على الفور: سلطة يونانية.

المغمس دائماً مرحب به ومحبوب عند استقبال الضيوف. وهذه الوصفة تعتبر فائزة لأنها صحية وسهلة للغاية وسريعة جدًا. انها مزيج من النكهات المميزة اللذيذة التي تضمن لكم الابتسامة على وجوهكم. لمزيد من وصفات المغمس انقروا هنا.

عدد الحصص: من ٦ – ٨ كجزء من المازا

الوقت المستغرق للتحضير: ١٠ دقائق

الوقت المستغرق من البداية للنهاية: ١٢ دقيقة

المكونات:

كوبين لبن يوناني

٢٠٠ غ جبنة فيتا غنم

حبة بندورة متوسطة

خيارة متوسطة الحجم

حبة فليفلة متوسطة الحجم

بصلة حمراء صغيرة

١٠٠ غ زيتون يوناني منزوع البذر (كالاماتا)

٣ ملاعق كبيرة زعتر طازج

ملح (اختياري)

ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر (اختياري)

الطريقة:

· يوضع اللبن في زبدية ويفتت الجبن بالأصابع بشكل صغير ويوضعوا جانبا.

· تقطع الخضار ناعما ويقطع الزيتون الى شرائح ومن ثم يقطع الزعتر ويوضعوا في زبدية.

· يضاف الملح الى الخضار اذا كُنتُم تفضلون ذلك وتخلط المكونات مع بعض، اجد بان جبنة الفيتا مالحة ولذلك لا اضيف الملح.

· يمدد المغمس في صحن التقديم ثم توضع الخضار في منتصف الصحن.

· يرش اخيراً زيت الزيتون البكر، ولكن ذلك اختياري.

· يقدم مع الخبز او البسكويت المالح او قطع الخبز المحمص. يرجى مراجعة الإرشادات أدناه.

ارشادات:

· في حال عدم توفر اللبن اليوناني، يمكن خلط اللبنة مع اللبن العادي.

· ان زيتون كالاماتا له نكهة لذيذة مميزة، ولكن في حال عدم توفره يستعمل الزيتون الأسود العادي او باتيه زيتون الكالاماتا.

· يمكن اضافة كمية اقل او اكثر من الخضار حسب رغبتكم.

· لتحضير رقائق خبز البيتا، يفلق الرغيف ويفرك بزيت الزيتون ومسحوق الكمون. أحب أن أقطعه إلى مثلثات، لكن الأمر متروك لكم. توضع في صينية بدون تراكمهم ويخبز في فرن بدرجة ١٨٠ مئوية لمدة تتراوح من ٧ الى ١٠ دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

السعرات الحرارية لكل حصة:

٢٤٨ سعرة حرارية؛ ١٩ غ دهون (٦٧،١ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛ ١٢ غ كربوهيدرات؛ ٢ غ ألياف غذائية،٤٠ ملغ كوليسترول؛ ٥١٩ ملغ صوديوم.