بسكويت الجبن

قبل بضعة أسابيع، صنعت كيش بالأعشاب، و طبعا كانت هناك بقايا منﻋﺠﻴنة البف بيستري الذي أعدت تدويرها. وجود ﻋﺠﻴنة البف بيستري الجاهزة في الثلاجة هي عملية انقاذ، حيث يمكن إعداد العديد من الوصفات السريعة مثل التارت ولفائف الجبن والفطائر.

تكمن مشكلة هذا النوع من العجين في أنه بمجرد أن يفرد ويستخدم، تفقد الأجزاء المتبقية الطبقات عند تشكيلها في كرة وإعادة فردها مرة أخرى للخبز. لا أحب الهدر في المطبخ ، وربما اعتدت على ذلك منذ أيام عملي كشيف في المطاعم حيث الهدر ليس له وجود. إتباع هذه الوصفة امر ممتع للقيام به مع أطفالكم ، والخيارات والحشوات والأشكال لا حصر لها، لذا أمضوا وقتًا ممتعًا مع اطفالكم.

عدد الحصص: ٣٠ قطعة

الوقت المستغرق للتحضير: ١٠ دقائق

الوقت المستغرق من البداية للنهاية: ٢٠ دقيقة

الوقت المستغرق للخبز: ١٠ دقائق

:المكونات

بقايا ﻋﺠﻴنة البف بيستري

ملعقتين كبيرتين فوريكاكي او سمسم

نصف كوب جبنة بارامازان

ملعقة كبيرة زيت زيتون

رقائق ﻔﻠيفلة حارة (خياري)

:الطريقة

· يحمى الفرن الى ٢٠٠ درجة مئوية وضعية المروحة.

· توضع بقايا البف بيستري على لوح ويضاف اليها الفوريكاكي او السمسم والجبنة. تخلط جيدا ثم تفرد العجينة بسماكة ٣ مم.

· تقطع العجينة بقطاعة دائرية قطرها ٥ سم ثم توضع الاقراص على صينية شوي مبطنة بورق الخَبز.

· تكرر العملية حتى الانتهاء من العجينة.

· يدهن السطح بالزيت.

· تخبز لمدة تتراوح مابين ٨ – ١٠دقائق او الى ان تصبح ذهبية. يجب الانتباه لانه من الممكن ان تاخذ الاقراص وقت اقل في الخَبز.

· توضع الاقراص على شبكة تبريد وتستهلك خلال عدة ايام.

:ارشادات

· يمكن استخدام اي نوع من الاجبان.

:السعرات الحرارية لكل حصة

١٦ سعرة حرارية؛ ١ غ دهون (%٧٣،٥ سعرات حرارية من الدهون)؛ ١ غ بروتين؛ قليل من الكربوهيدرات؛ قليل من الالياف الغذائية؛ ١ ملغ كوليسترول؛ 26 ملغ صوديوم.