المافين بالاناناس وجوز الهند

المافين طيب المذاق... نعم وهو ايضا طازج للغاية ولذيذ وصحي! ارفع إبهامي الاثنتين لهذا المافين. أحب تجربة مكونات صحية مختلفة، وهدفي دائمًا هو إيجاد التوازن بين الحلو والطبيعي والخفيف والصحي.

ينجذب الجميع إلى المافين المغري المعروض في المقاهي والتي تهمس إليك: "اشتريني". ولكن ماذا لو قلت لك أن محتوى السعرات الحرارية التي تحتويها كل قطعة مافين تصل إلى ربع كمية السعرات الحرارية اليومية؟ هل تمكنت من لفت اهتمامكم الآن 😊 ؟

ان خبز المافين سهل ولا يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير، راجعوا الى وصفة التوت البري ومافين لفائف القرفة. يمكنكم حتى تحويل كرامبل كيك التفاح إلى مافين و اخبزوه لمدة ٢٥ دقيقة. جمال الخبز المنزلي هو أن لديكم اليد العليا للسيطرة على ما يجري والكميات من السكر. هيا ، لا يوجد شيء مثل أخذ قضمة من المافين المخبوز والطازج والدافئ واللين والاسفنجي والطبيعي.

شعور بذنب قليل و مزاج أكثر سعادة. ماذا نريد اكثر من ذلك!

الوصفة تكفي لأربعة عشر شخص

تعطي ١٤ قطعة مافين متوسطة

الوقت المستغرق للتحضير: ١٥ دقيقة

الوقت المستغرق من البداية للنهاية: ٤٠ دقيقة

الوقت المستغرق لخبز المافين: ٢٥ دقيقة

:المكونات

كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات

ثلثي كُوب زيت نباتي

ثلثي كوب سكر

ربع كوب صلصة التفاح

نصف كوب جزر مبشور

ربع كوب أناناس مقطع الى قطع صغيرة جدا

اربع ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند

ربع كوب زبيب

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

بيضتين

ربع كوب جوز مقطع

:الطريقة

· يحمى الفرن الى ١٨٠درجة مئوية وضعية المروحة.

· ينخل الطحين والبكنج بودر والبكنج صودا ويوضع جانبا.

· يوضع البيض والزيت والسكر والملح وصلصة التفاح في وعاء اخر وتخلط المكونات مع بعض ثم تضاف قطع الأناناس ومبشور الجزر والزبيب ورقائق جوز الهند والجوز وتخلط جيدا ثم يضاف اليها جوزة الطيب.

· يضاف الطحين ويخلط جيدا ثم يسكب الخليط في صينية مافين مبطنة بورق أكواب cup cake والمتوسطة الحجم ومن ثم توضع في الرف المتوسط من الفرن وتخبز لمدة تتراوح مابين ٢٠ الى ٢٥ دقيقة او حتى تخرج نكاشة الأسنان عند غرسها في الكيك نظيفة.

· عند جاهزية المافين تخرج قطع المافين وتوضع على حامل سلكي لتبريدها.

· يدهن سطح المافين باي نوع من انواع المربيات التي يرغب بها لان ذلك يساعد على ان تلصق رقائق جوز الهند على سطحها.

:الإرشادات

· استخدموا دائما صلصة التفاح في الكيك لانها تضيف رطوبة والمخبوزات و الكيك

· يمكنكم اختيار عدم اضافة اي سكر للمافين المحلى بالفواكه الطبيعية.

· يمكن تخزينهم ليومين اوممكن تجميد المافين لغاية ثلاثة أشهر في كيس سحاب. وببساطة يذاب الثلج ويؤكل.

:الوحدات الحرارية لكل حصة

٢١٦ حريرة؛ ١٣ غ دهون (٥٢،٨ بالمائة من الدهون)؛ ٣ غ بروتين؛ ٢٣ غ كاربوهايرايت؛ ١ غ ألياف غذائية؛ ٣٠ ملغ كوليسترول؛ ٢٣٠ ملغ صوديوم.