كرامبل التفاح

لدينا جميعًا تلك اللحظات التي نتوق فيها إلى تناول شيء حلو ويمكن أن تكون الرغبة الشديدة في التوقف عن ذلك صعبة. غالبًا ما يكون لدينا شعور بالذنب للتعامل معه بعد الاستسلام لرغباتنا، لذلك أشارككم وصفة ترضي رغباتكم الشديدة دون الشعور بالذنب.

استخدام الفواكه كمكونات رئيسية هو وسيلة جيدة لإرضاء نوبة الحلو دون ندم. فطائر الفاكهة مثالية، لكن تحضير العجينة وما إلى ذلك يستغرق بعض الوقت ومن لديه الوقت عندما تكون الرغبة الآن؟

إن الحل الأمثل بالنسبة لي هو كرامبل الفاكهة، ولا يكاد يستغرق أي وقت لتجهيزها. كرامبل التفاح هذ مفضل لدى الأصدقاء والعائلة. إنها الحلوى المثالية عندما لايوجد لدي الوقت في الكثير من الأحيان. هذه الوصفة سهلة جدا حيث يأخذ اعدادها ١٥ دقيقة بالإضافة إلى 30 دقيقة لخبزها - هذا ما أسميه "الحلوى على السريع".

إن جمال عمل الكرامبل هو أنه يمكنك التحكم حقًا في كمية السكر التي تضاف اليه دون تجريده من عامل اسعادكم. كان اولادي يتناولون بقايا كرامبل التفاح والآيس كريم كوجبة الفطور (رغم أنه في هذه الوصفة ، نادرا مايبقى منها شيء). ولما لا؟ إنها وجبة كاملة بعد كل شيء ، الفواكه والكربوهيدرات والحبوب والمكسرات !!التي لا تتجاوز سعراتها الحرارية ٢٣١ سعرة لكل حصة. لذا، لا تحرموا انفسكم ، فقط قوموا بالتشمير وابدأوا بالخبز.

لا تنسوا بان ترسلوا لي صوركم عنها.

الوصفة تكفي لعشر حصص

:المكونات

عشر تفاحات جراني سميث، مقشرة ومقطعة الى مكعبات بطول انش

ملعقتين كبيرتين سكر

نصف كوب زبيب

١٠٠ غ طحين متعدد الاستعمالات

٥٠ غ مكعبات زبدة

٥٠ غ سكر بني

ربع كوب شوفان

ملعقتين صغيرتين مسحوق القرفة

نصف كوب جوز مقطع

:الطريقة

· يحمى الفرن على ١٨٠ درجة مئوية وضعية المروحة.

· يقشر ويقطع التفاح الى مكعبات * كما هو مبين في الصورة وتوضع في وعاء يحتوي على الماء وعصير نصف ليمونة.

· يوضع التفاح مع ملعقتين كبيرتين من السكر والزبيب في قدر ويطهى وهو مغطى على نار متوسطة لمدة ثمان دقائق ثم يرفع الغطاء ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتبخر السائل. يوضع التفاح في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويوضع جانبا ليبرد.

· يوضع الطحين ومكعبات الزبدة في وعاء وتفرك بأطراف الاصابع مع بعض بحيث تصبح كالبقسماط ثم يضاف السكر البني والجوز والشوفان ومسحوق القرفة وتخلط مع بعض برؤوس الاصابع.

· يوزع الخليط فوق التفاح المطهي ومن ثم يوضع في الفرن على الرف الأوسط لمدة تتراوح مابين ٣٠ الى ٣٥ دقيقة حتى يصبح لون السطح بني ذهبي.

· يقدم ساخنا مع الكاسترد او الآيس كريم او كما هو.

:ارشادات

· من اجل عمل خليط الطحين نباتي تستبدل الزبدة بالمرجرين او كريسكو.

· يمكن تحضير هذا الطبق مسبقا ويوضع في اﻟثلاجة الى حين خبزه. فقط يترك خارج اﻟثلاجة ليصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الفرن.

· نقع التفاح والإجاص في الماء وعصير الليمون هو لمنعه من الأكسدة كي لا يصبح بنيا.

· يمكن التحكم بكمية السكر للوصفة، فكلما كانت كمية السكر قليلة تكون السعرات الحرارية اقل.

· يمكن استخدام اي نوع من الفواكه كالخوخ اوالتوت او الروبارب. سوف تكونوا بحاجة لتعديل كمية السكر المضافة الى الفواكه حسب الحموضة.

· لعمل الطبق بسرعة تستخدم قطع الدراق لأنها لا تحتاج الى طهي.

· تفاح جراني سميث لاذع وهو يحقق توازن الحلاوة و الحموضة.

:السعرات الحرارية لكل حصة عدا الايس كريم

٢٣١ سعرة حرارية؛ ٨ غ دهون (٢٩،٧ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛ ٤ غ بروتين؛ ٣٩ غ كربوهيدرات؛ ٤ غ ألياف غذائية؛ ١١ ملغ كوليسترول؛ ٤٧ ملغ صوديوم.