تارت الباذنجان المشوي وجبنة الفيتا

.الصيف هو موسم الوجبات السريعة والسهلة، حيث تكون الطبيعة في ذروتها مع وفرة الفواكه والخضروات الصيفية الخلابة

التارت هي طريقة لاستخدام منتجات الصيف الوفيرة مثل تورتة الفراولة وتورتة الليمون و تورتة التفاح التي تعتبر المفضلة لكونها لذيذة وغنية النكهة ومرضية للأشخاص الذين يحبون الحلو. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يحبون التورتة المالحة مثلي، فأنا أعطي ولائي للتارت اللذيذة المالحة لأنها تمنحني الرضا والسعادة. إذا لم يكن لديكم الوقت لتحضير عجينة التارت المالحة، يمكنكم دائمًا استخدام عجينة التارت او والبف بيستري الجاهزة.

.التارت وصفة مناسبة للنزهات،او وجبة غداء خفيفة مثالية مع الأصدقاء والعائلة، وعشاء سريع وخفيف الى جانب طبق من السلطة

هذا الطبق متعدد الاستخدامات مع خياراته الممكنة التي لا نهاية لها من المكونات. يمكنكم الجمع بين جبن البري والبندورة والبصل المكرمل وجبن الماعز والبندورة وجبن الموزاريلا والسبانخ وجبن الفيتا والجورجونزولا والبراصيا وجبنة الشيدر والبصل وغيرها الكثير. دعوا ذوقكم يختار لكم.

عدد الحصص: تارت بقطر ٢٠ سم

الوقت المستغرق للتحضير: ساعة

الوقت المستغرق للخَبز: ٣٠ دقيقة

.ملاحظة: ان وصفة عجينة التارت المالحة تعطي ثلاث تارتات بقطر ٢٠ سم

:المكونات

وصفة من عجينة التارت المالحة

بيضتين

٢٠٠ ملل حليب قليل الدسم

حبة باذنجان

بصلة بيضاء

٨ حبات بندورة مجففة مقطعة

٤٠ غ جبنة فيتا

ملح

كمشة بقدونس مفروم

:الطريقة

· يحمى الفرن على ١٨٠ درجة مئوية وضعية المروحة.

· يقطع الباذنجان والبصل الى حلقات ويوضعوا في صينية الشوي ويخبزوا كما هو مبين في وصفة مقلوبة الباذنجان.

· تجهز وصفة عجينة التارت المالحة وتخرج من الثلاجة قبل ٢٠ دقيقة من استخدامها.

· تفرد العجينة بسماكة نصف سم ثم توضع بحذر في صينية التارت بقطر ٢٠ سم، يضغط على القاعدة وجوانب التارت بلطف للتخلص من اي فقاعات هواء.

· تخلصوا من العجينة الزائدة على الجوانب.

· توخز قاعدة التارت بالشوكة.

· توضع شرائح الباذنجان ومن ثم البصل وقطع البندورة المجففة وجبنة الفيتا المفتتةً فوق التارت.

· يخفق البيض والحليب والملح والبقدونس في زبدية.

· يَصْب المزيج فوق التارت.

· تخبر بالفرن على الرف الأوسط لمدة ٣٠ دقيقة او حتى تخرج نكاشة الأسنان عند غرسها في منتصف قاعدة التارت نظيفة. تقدم دافئة.

:ارشادات

· وخز قاعدة المعجنات يمنع من تكوين فقاعات هواء تسبب سطحًا غير متساويٍ.

· يمكن استخدام اي مزيج من الأعشاب او الخضار او الاجبان.

· يمكن استخدام اي نوع من الحليب غير الحيواني عوضا عن الحليب الحيواني كحليب اللوز.

· يمكن وضع ما يتبقى من عجينة التارت في الفريزر.

:السعرات الحرارية لكل حصة بدون التارت

٥٧٩ سعرة حرارية؛ ٢٤ غ دهون (٣٥،٨ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛ ٣٤ غ بروتين؛ ٦٣ غ كربوهيدرات؛ ١٦ غ الياف غذائية؛ ٤٧٥ ملغ كوليسترول؛ ١٢٠٩ ملغ صوديوم