اجنحة الدجاج على الطريقة الصينية

٤ حصص

الوقت المستغرق للتحضير: ١٠ دقائق

الوقت المستغرق من البداية للنهاية: ٥٠ دقيقة

مدة نقع اجنحة الدجاج: ٣ ساعات

:المكونات

كيلو اجنحة دجاج

سمسم محمص

بصل اخضر مفروم

فلفل حار

:لنقع اجنحة الدجاج

١٠ ملاعق كبيرة ماء

٤ ملاعق كبيرة صويا صوص

٥ ملاعق كبيرة هويسان صوص

٢ ملعقة كبيرة خل الرز

٢ ملعقة كبيرة سريراتشا

(١ ملعقة كبيرة البهارات الصينية الخمسة (اختياري

٢ ملعقة كبيرة سكر بني

:الطريقة

· يحمى الفرن الى ٢٠٠ درجة مئوية وضعية المروحة.

· تخلط جميع مواد النقع مع بعضها في قدر وتوضع على نار متوسطة لمدة اربع دقائق ويستمر في التحريك حتى يذوب السكر.

· تغسل اجنحة الدجاج وتجفف ثم تنقع في الصلصة من ٢ -٣ ساعات على الأقل قبل الشوي.

· توضع اجنحة الدجاج مع الصلصة في صينية في الفرن لمدة ١٥ دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة الى ١٨٠ درجة مئوية وتشوى لمدة إضافية تتراوح مابين ١٥ – ٢٠ دقيقة او حتى تطهى اجنحة الدجاج جيدا.

· يرش على وجه الاجنحة سمسم محمص وبصل اخضر مفروم وفلفل حار ثم تقدم مع زبدية من الأرز المطبوخ.

:ارشادات

· يمكن استخدام صلصة النقع هذه مع اي جزء من الدجاح.

· يمكن استبدال الهويسان صوص بصلصة الباربكيو.

· وقت الشوي اعتمد على استخدام أجنحة دجاج صغيرة الحجم. إذا كانت أجنحة الدجاج أكبر فتشوى لمدة ١٠ دقائق إضافية او اكثر الى ان تكون مطبوخة.

· يمكن نقع اجنحة الدجاج لغاية يومين.

· آمن للتجميد في حال استخدام أجنحة طازجة غير مجمدة سابقاً ثم تذاب وتشوى.

:الوحدات الحرارية لكل حصة

٣٧٨ حريرة؛ ٢٢ غ دهون (٥٣،٦ بالمائة من الدهون)؛ ١٧ غ كربوهايدرايت؛ ١ غ ألياف غذائية؛ ١٠٥ ملغ كوليسترول؛١٤٥١ ملغ صوديوم.