بروسكيتا بالبندورة

بروسكيتا هي احدى المقبلات الإيطالية البسيطة، وهي طبق غير مكلف وغير معقد وتحضيره سهل. إنه طبق يتمتع به الجميع، صغارًا وكبارًا ولا يستغرق وقتًا تحضيره. هذا الطبق لا يتطلب أي مهارة ويعتمد على جودة الخبز وزيت الزيتون والمكون الرئيسي التي هي البندورة. يمكنكم إضافة أي مواد ترغبون بها، أنا دائمًا أشجع الناس على إضافة لمساتهم النهائية ، ولكن هذه هي الطريقة الأصلية في اعدادها وتقديمها. إذا وجدتم الخبز الإيطالي فالطبق يكون أفضل.

للاستمتاع ببروسكيتا لذيذة، استخدموا مكونات ذات جودة عالية وتأكدوا من أن الخبز وصل الى الهشاشة المناسبة وقدموه دائمًا على الفور قبل أن يصبح الخبز منديآ (متشتش).

بروسكيتا هي مقبل مثالي للضيافة، سواء أكانت تقدم قبل وجبة الغداء أو العشاء أو الشواء أو حفلة. جربوها من فضلكم.

عدد الحصص:٦

الوقت المستغرق للتحضير: ١٠ دقائق

الوقت المستغرق من البداية للنهاية:١١ دقيقة

الوقت المستغرق للشوي: دقيقة واحدة

المكونات:

٣ أنصاف خبز باجيت او اي خبز إيطالي

٨ أوراق ريحان

ملح

فص ثوم

٦ ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر

الطريقة:

· يقطع خبز الباجيت الى نصفين كما هو مبين في الفيديو ويرش على الجانب المقسوم زيت زيتون. في حال استخدام الخبز البلدي يقطع الى شرائح بسماكة ٢ سم.

· يحمى الباربكيو الى درجة حرارة متوسطة ويوضع فوقه الخبز المدهون بالزيت الى الأسفل. يغطى الباربكيو لدقيقة او أكثر حتى يصبح لون الخٓبز ذهبي.

· تقطع البندورة ناعما ويصاف اليها الريحان والملح ويستمر في التقطيع.

· عندما يتقمر الخبز يفرك سطح الباحيت بسن الثوم ومن ثمن توضع البندورة المفرومة ويقطع ويقدم فورا. يمكن اضافة زيت زيتون حسب الرغبة.

ارشادات:

· يوجد طرق اخرى لتقمير الخبز، اما ان يقمر تحت شواية الفرن او صاج او مقلاة حتى يمكن ان يقمر في آلة التقمير.

· اذا كنتم لا تحبون قوام البندورة يمكنكم ان تقطعوا البندورة الى نصفين وافركوها على الخٓبز المقمر.

· يمكن ان تجربوا اي نوع من الإضافات التي ترغبون به.

السعرات الحرارية لكل حصة:

٧٥٩ سعرة حرارية؛ ٢١ غ دهون؛ (٢٣،٥ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛١٢٢ غ كربوهيدرات؛ ٨ غ الياف غذائية؛ زيرو كوليسترول؛١٣٨٩ ملغ صوديوم.