عصير الشمندر والزنجبيل والكركديه

الاعتدال في نظام غذائي هو دائما الأساس لصحة جيدة، والزائد هو أخ الناقص. على الرغم من أن هذا الشراب يحتوي على العديد من الفوائد المذهلة ، فإنني أوصي بعدم شرب أكثر من كوب واحد في اليوم، وإذا كنتم مصابون بمرض السكري، يرجى استشارة طبيبكم.

الفوائد تشمل على سبيل المثال لا الحصر،المساعدة في خفض ضغط الدم وتليين الامعاء وتعزيز وتنشيط الجهاز المناعي، وتساعد على تخفيف الدهون والكوليسترول، وبالتالي تساعد على فقدان الوزن ولها أيضا خصائص مضادة للالتهابات. وهو منخفض في السعرات الحرارية ومليء بالفيتامينات الحيوية مثل فيتامين C ، B5 ، B6 ، B9 والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والنحاس. ابدؤوا يومكم بطاقة وفائدة تستحقها اجسامكم.

إذا كنتم من محبي الشمندر، فقد ترغبون في تجربة متبل الشمندر اومخلل الشمندر والملفوف الأحمر أو سلطة الشمندر والجبنة الكوتيج.

الوصفة تعطي ليتر ونصف من العصير

الوقت المستغرق للتحضير: ٥ دقائق

الوقت المستغرق من البداية للنهاية: ١٥ دقيقة

:المكونات

كيلو غرام شمندر

جزرة

ربع كوب اوراق كركديه جافة

قطعة زنجبيل بطول ٢ سم

٧٥٠ ملل ماء

ثلاث ملاحق كبيرة شراب قطر

:الطريقة

* يقشر الشمندر والزنجبيل والجزر ويقطع كما هو مبين في الصورة.

* تغلى اوراق الكركديه في الماء لمدة ١٥ دقيقة ثم توضع جانبا لتبرد وتنتقع ثم تصفى من خلال منخل.

* تمرر الخضار بالعصارة.

* يخلط العصير بماء الكركديه ثم يضاف شراب القطر.

* تقدم مع الكثير من الثلج.

:ارشادات

* يمكن تحضير هذا العصير بدون شراب القطر أو إضافة أي مواد تحلية طبيعية أو اصطناعية أخرى.

* يمكن ان يحفظ العصير في الثلاجة لمدة 4 أيام.

* يمكن إعادة تدوير الألياف من الخضروات عن طريق تحويلها إلى حساء كريمي ينكه ببعض التوابل أو الأعشاب العطرية.

* إذا كنتم تعانون من مرض السكري، لا تتناولو الشمندر لأنه يحوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية.

:السعرات الحرارية لكل حصة

٤٠٥ سعرة حرارية؛ ٢ غ دهون (٣،٨ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛ ٩١ غ كربوهيدرات؛ ٢٢ غ ألياف غذائية؛ زيرو كوليسترول؛ ٥٧٥ ملغ صوديوم.